Dieta diabetes

Aprende qué es la diabetes, los tipos que hay y qué alimentos debes introducir en tu dieta para controlarla o prevenir su aparición.

Beneficios de la soja

beneficios de la soja¿Quieres conocer los beneficios de la soja? Estoy segura de que ultimamente estás oyendo hablar más que nunca de los beneficios de la soja. Los expertos en nutrición afirman que la soja es una legumbre rica en hidratos de carbono complejos, fibra dietética y proteínas vegetales. Por este motivo es un alimento que ayuda a reducir el colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares, así como a paliar los efectos secundarios de la menopausia!

Hasta hace pocos años la soja era un alimento prácticamente desconocido para nosotros, mientras en los países orientales ya formaba parte de su alimentación cotidiana. ¿Quieres conocer todos los beneficios de la soja?

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Índice glucémico

El índice glucémico es algo sobre lo está de moda hablar, pero que generalmente se nos presenta como un concepto confuso relacionado con dietas variadas. Vamos, que podría significar prácticamente cualquier cosa.

Lo primero que hay que tener claro es que el índice glucémico mide el efecto de determinado alimento  rico en hidratos de carbono, sobre los niveles de azúcar en sangre. Es decir, tanto los productos con alto como con bajo índice glucémico son ricos en carbohidratos (no tendría sentido medir el índice glucémico, por ejemplo, de un trozo de carne).

¿Quieres saber para qué sirve saber el índice glucémico de los alimentos?

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