Alimentos minerales

Descubre los alimentos ricos en diferentes minerales: hierro, calcio, sodio, potasio, zinc, yodo… y para que sirve cada uno de estos nutrientes.

¿Qué alimentos son más ricos en flúor?

alimentos con flúorEl flúor es un elemento imprescindible para la salud humana, pese a que casi nunca se le menciona entre los nutrientes que se deben incorporar en la alimentación. Los beneficios que el flúor aporta al organismo tienen que ver con la reducción de la fragilidad de los huesos y es esencial para la prevención de las caries dentales. El flúor se deposita sobre los dientes reforzando el esmalte dental y haciéndolo resistente a los ataques de las bacterias que producen las caries.

La principal fuente de aportación de flúor al organismo es el agua fluorada. Muchos pediatras recomiendan que los niños más pequeños consuman aguas ricas en flúor para tratar de evitar la aparición de caries.

Hay algunos alimentos comunes en la dieta que son ricos en flúor, entre los que se pueden mencionar los siguientes: salmón, sardina, bacalao, marisco, pollo, naranjas, cebollas, espinacas, patatas y cereales integrales ¿Quieres descubrir más?

Leer Mas

Tabla de calorías de los principales frutos secos

variedad de frutos secos para la dietaSon muchas las personas que creen que los frutos secos engordan y por ese motivo los eliminan de su dieta. Esto es solo un mito, porque es cierto que como alimentos son bastante calóricos, pero son muchas más las ventajas que obtenemos con sus propiedades nutricionales y los beneficios que aportan a nuestra salud, que el exceso de calorías.

Eliminar totalmente los frutos secos de tu dieta no es un acierto. Precisamente, por ser alimentos ricos en proteína vegetal —tan necesaria y saludable— y, al mismo tiempo, en fibra, son alimentos muy saciantes de los cuales no podremos consumir grandes cantidades en nuestra dieta. Además, es tal la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos que nos aportan estos pequeños frutos, que se hace imprescindible consumirlos en cualquier dieta equilibrada.

Por si lo que te acabo de explicar todavía no te ha convencido, añadiré que los frutos secos, al ser en su mayor parte proteínas, contribuyen a aumentar en un 30% la termogénesis del cuerpo (energía que quema el organismo en estado de reposo para realizar las diferentes funciones).

A continuación encontrarás una tabla con información calórica sobre los frutos secos más comunes, para que puedas añadir a tu dieta estas pequeñas maravillas alimenticias, disfrutar de sus valiosas propiedades y olvidar, por fin, el mito de que engordan.

Leer Mas

Pescado azul

pescado azul¿Sabes cuál es el pescado azul? Habrás oído hablar cientos de veces del pescado azul y el pesado blanco. La diferencia entre ambos es la cantidad de grasa que contienen, de esta forma, el azul tiene entre un 5%  y un 10% de grasa mientras el blanco sólo un 2%. Esta cantidad de grasa influye en muchas ocasiones en la coloración externa del pescado, de forma que los más grasos tienen un color más azul, de ahí que se le llame así.

El pescado azul es muy recomendado hoy en día por sus propiedades nutritivas. La cantidad de grasa que contiene es en su mayoría  insaturada, lo que favorece la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de tromboso. ¿Quieres saber más sobre el pescado azul?

Leer Mas

Alimentos ricos en magnesio

Los alimentos ricos en magnesio son esenciales para una correcta nutrición, ya que a pesar de que el magnesio no es un mineral tan “famoso” como el hierro o el calcio, cumple funciones vitales en nuestro cuerpo.

Así,  actúa como relajante sobre el sistema neurológico, favoreciendo el sueño y combatiendo el estrés. Además, nos protege de enfermedades cardiovasculares, ayuda a fijar el calcio en los huesos, regula la flora intestinal e interviene en el equilibrio hormonal.

¿Quieres saber qué alimentos llevan más magnesio?

Leer Mas

Alimentos ricos en hierro

Tomar alimentos ricos en hierro es fundamental para conseguir unos niveles óptimos de este mineral en el organismo.  ¿Y para qué sirve tener hierro? Se trata de un nutriente imprescindible para un buen rendimiento físico y mental.

El hierro ayuda a formar las proteínas de los músculos, los glóbulos rojos, y los huesos, contribuyendo además a transportar el oxígeno en el cuerpo para crear energía. Así, la habitual anemia (falta de hierro) se traduce en fatiga y cansancio crónicos.

¿Quieres saber qué alimentos te ayudarán a luchar contra ella?

Leer Mas

Alimentos ricos en potasio

Al pensar en alimentos ricos en potasio, seguro que te viene a la mente el plátano. Es bastante frecuente oir eso de “tómate un plátano que es rico en potasio”, ¡las madres tienen toda la razón!

También existen otros alimentos ricos en potasio que nos ayudan a tomar nuestra dosis diaria de potasio.

En general contienen potasio los vegetales, las frutas, las legumbres, los huevos, los lácteos y las carnes.

Muchos creen que la naranja y el plátano son los alimentos que contienen más potasio, pero no es cierto. El aguacate contiene más potasio que cualquier otro alimento. Le siguen el plátano, las carnes, la leche y la berenjena. Leer Mas